昆山团膳有什么特色美食可以推荐？

2023-06-03 12:00:29

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昆山团膳是指在集体或团体场合下需要供应多人膳食的服务。昆山市作为江苏省美食之乡，特色美食种类繁多，让人目不暇接。在这里，我们推荐几道具有昆山特色的美食，让您在团膳中无疆界地品尝到当地人的家乡味道。

1.丝瓜狮子头

狮子头是常见的中式煮菜，而在昆山，加入丝瓜入口爽脆顺滑，口感极佳。丝瓜狮子头看起来美丽大方，色香味俱佳。狮子头是用肉球和面粉搅拌而成的，经过油炸，色泽金黄、酥脆可口。丝瓜则让这道菜更加清爽，不会过于油腻。

2.草头圆

草头圆又称“四季圆”，是一款昆山老字号小吃。这是一种传统的糯米制品，由糯米粉和豆沙制成。草头圆包裹着鲜美甜润的绿豆沙泥，专家们都坚持使用传统配方和手工制作工艺，让你体验原汁原味的美食。天气炎热时，草头圆更有止渴的效果。

3.沉香牛肉

沉香牛肉源于昆山烧麦发源地周市，其成分除了牛肉，它采用20余种各有不同功效的中药材，加上用沉香粉渍制牛肉后，口感更加爽滑且富有嚼劲。在团膳中，一份沉香牛肉，能够营造出团队活力与凝聚力。

4.炸蚕蛹

蚕蛹是昆山最负盛名的野生美食之一。昆山蚕桑发源地居民自古以来就喜食蚕蛹，一方面是因为它含有丰富的蛋白质和维生素，另一方面是它的口感优美，听说吃了蚕蛹发毛的人越来越多，和古代的御用蚕蛹师傅大有可见之处。

5.银鱼炒鸡蛋

银鱼是淡水鱼类，具有极高的营养价值，含蛋白质、氨基酸、维生素等等。在团膳中，银鱼炒鸡蛋常常是受欢迎菜品之一。炒鸡蛋煮之嫩滑，加入银鱼，口感更加滑嫩且香味扑鼻，自带鲜香味道，又是一道下饭的好菜。

以上这几道美食是昆山特色的美食，其中草头圆和沉香牛肉还拥有非物质文化遗产保护资格，其独特的文化价值、地理价值更加体现了昆山这座美食之都的魅力。在昆山团膳中，品尝这些美食不仅能够味蕾大醇，更能领略到昆山深厚的历史文化和悠久的食文化。